Pullovesibuumi tuli ja meni – Savonlinnan ravintoloissa pöytään kannetaan kannullinen kylmää hanavettä

Hanavesi mixataan Savonlinnassa Haapaveden puhdistetusta pintavedestä sekä Lähteälän pohjavedestä.

Raikas hanavesi miellyttää suomalaisia ravintola-asiakkaita, mutta ulkomaalaiset eivät uskalla sitä maistaa suostuttelusta huolimatta.
Raikas hanavesi miellyttää suomalaisia ravintola-asiakkaita, mutta ulkomaalaiset eivät uskalla sitä maistaa suostuttelusta huolimatta.

—Jos Savonlinnassa ei ole mikään muu asia hyvin niin ainakin täällä on viimeisen päälle hyvä juomavesi, jota on riittävästi. — Vesihuoltopäällikkö Esa Hinkkanen

—Pullovesibuumi tuli ja meni, hanasta laskettu kannuvesi maistuu taas hyvin suomalaiselle asiakkaalle, kiteyttää Spa Hotel Casinon sekä Wanhan Kasinon ravintolapäällikkö Laura Tynkkynen epäilyt siitä, että Savonlinnassa juotetaan asiakkaille pullovettä vaikka täällä ollaan Saimaan puhtaiden vesien äärellä.

Lähinnä ulkomaalaiset asiakkaat ovat tottuneet juomaan ruokaillessaan pelkästään pullovetttä.

—Hanavesi ei ole monissa maissa lainkaan juotavaa, eikä auta vaikka me täällä Savonlinnassa kehumme oman hanavetemme laatua, kertoo Street bar & restaurant Sarastron ravintolapäällikkö Lea Pelkonen.

Pelkosen mukaan kaikille asiakkaille tarjotaan molemmat vaihtoehdot kysymällä haluaako tämä hiilihapollisen vai -hapottoman vaihtoehdon. Suomalaisille hanavesi maistuu hyvin.

Waahdossa vesi suodatetaan

Waahdossa hanavettä on päädytty omatoimisesti tuotteistamaan. Vesi on kylmää ja näyttää kuplivalta.

—Meillä on asennettu hanoihin filtterit, joiden läpi vesi suodattuu, sanoo Savon Mafian pyörittämän ravintola Waahdon ravintolapäällikkö Netta Silanen.

Silasen mukaan pullovesiä kysytään vain ooppera-aikaan.

—Muulloin tosi tosi harvoin, Silanen toteaa.

Kai Skyttä

Saimaan vastarannalla Lappeenrannassa kampanjoitiin hanaveden puolesta pullovesibuumin ollessa kuumimmillaan.

Vesijohdoissa kiertää miksattu vesi

Savonlinnan vesihuoltopäällikkö Esa Hinkkanen pitää pullotettua vettä Saimaan oloissa turhakkeena.

—Paras ekoteko on kun jättää senkin muoviroskan ostamatta, hän jyrähtää.

Hinkkasen mukaan hanavesi on Savonlinnan kaupunkialueella sekoitus puhdistettua Haapaveden pintavettä sekä Lähteälän pohjavesiottamolta nostettua pohjavettä. Puhdistettua pintavettä on selvästi enemmän kuin pohjavettä.

—Näistä se koostuu ja sekoittuu verkostossa. Sekoitussuhdetta ei pysty sanomaan, sillä vesijohtoverkostot ovat kehiä, joihin vettä tulee eri suunnista, Hinkkanen selittää.

Hinkkasen mukaan pintavesi vaatii enemmän puhdistamista kuin pohjavesi, mutta toisaalta siinä ei ole jäämiä esimerkiksi rikkaruohomyrkyistä tai puun painekyllästykseen käytetyistä aineista niinkuin pohjavedessä saattaa pahimmillaan olla.

Savonlinnan veden henkilöstö sekä Sosterin terveystarkastaja ottavat näytteitä vedestä säännöllisin väliajoin, joten veden puhtauteen voi luottaa.

—Jos Savonlinnassa ei ole mikään muu asia hyvin niin ainakin täällä on viimeisen päälle hyvä juomavesi, jota on riittävästi, kehaisee Hinkkanen.

Kommentoi artikkelia

Jos haluat kommentoida nimettömänä, voit tehdä sen seuraavasti:
Kirjoita nimimerkkisi Nimi-kenttään, valitse Kommentoin mieluummin vieraana -kenttä ja lisää sähköpostiosoitteesi sähköpostikenttään. Sähköpostiosoite ei näy kommentoinnin yhteydessä. Voit myös kommentoida rekisteröityneenä luomalla tilin Disqus-palveluun tai kirjautumalla kommentointiin esimerkiksi Facebookin tai Twitterin avulla.

Lue kommentointiohjeet